Eine Konditorei oder Confiserie ist ein Handwerksbetrieb, der Süßgebäck herstellt. Die Produkte einer Konditorei werden in der Backstube hergestellt.
Eine typische Dekotorte der KonditoreiWichtige Erzeugnisse einer Konditorei sind beispielsweise Torten, Kuchen, Pralinés, Petits Fours, Speiseeis und Patisserie. Außerdem gilt die Herstellung von Baumkuchen als die höchste Kunst der Konditorei, dieses Produkt ist gleichfalls das Symbol des Konditorenbundes. Konditoreiwaren gelten heute oftmals auch als Luxusprodukte.
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